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自制蛋撻Homemade egg tart


自制蛋撻



用料

雞蛋(全蛋)                    2個

   純牛奶                            120克

  煉乳                               10克

  淡奶油                            50克

  細砂糖                            30克

美煥蛋撻皮                       9個



01

準備好所有食材,把兩個雞蛋打入量杯,攪拌均勻


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02

陸續把所有食材按照比例倒入量杯,充分攪拌,過篩。PS:重點是一定要過篩4次以上,口感才會很細膩


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03

把過篩好的蛋撻液倒入蛋撻皮里,烤箱預熱10分鐘,烤箱中層,220度20分鐘,然后再把托盤放到上層烤制10分鐘,注意觀察蛋撻上色,每個烤箱脾氣不同,一定要根據自己的烤箱調節溫度,后放入上層注意觀察,蛋撻上色即可


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04

出爐啦!超級香!蛋撻皮超級酥!


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